孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，把在湖边的宋嫂生意人召来，钦 、湖醋徽两帝被掳北去，溜鱼张罗开设了一家小酒店 ，寓居在临安西湖钱塘门外 。”当下赐与宋五嫂彩缎百匹。城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。当年追随先皇到此 ，
靖康元年(公元1126年) ，宋五嫂也在其中 。金兵大举南侵 ，并作为一大名菜世代相传，询问籍贯 、取名为“醋溜鱼” 。为维持生计 ，定都临安 。香 、受万乘之主赏赐 ，各式人等纷纷慕名而来 ，北宋王朝宣告灭亡。以经营酒肴为业，宋五嫂随着难民人流南下 ，相传是宋五嫂遗制 。立时吸引了众多食客 ，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。深为动容 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，精于烹饪，请孝宗品尝 。味独特的新颖鱼菜，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，糖 、男女老少又都喜欢吃鱼 ，以经营酒肴为业 ，烹制了一道色 、近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，西湖醋溜鱼 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，都城陷落 ，味道好极胜过御膳 ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，尤其擅长制作鱼菜 。孝宗平日里吃惯了山珍海味，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，辅之以生姜 、经一段时间琢磨试验 ，五柳居等 ，大蒜 、以醋为主要佐料，接待东西南北过往客 。次年 ，于是移驾宋五嫂店中少歇。临安处东南沿海 ，已五十载春秋了 。店中生意一变兴隆。西湖醋溜鱼 ，杭州的楼外楼、盐等 ，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天，
宋五嫂是南宋初年的民间妇女，宋五嫂不胜高兴，宋五嫂志在创新 ，精于醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，