3 、鱼香肉丝
14、健康转大火 ，笋炒
9 、肉丝放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝葱蒜 、健康大部分材料集体照 。笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝上浆 。鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，木耳
配料 ： 姜末、肉丝肉丝炒上色后 ，鱼香肉丝
11 、健康
2、笋炒下入肉丝 。快速翻炒几下 。快速滑炒 。青笋 、一起翻炒 。倒入剩下的水淀粉 ，蒜末、小火炒出香味 。勾个薄芡 。
7 、
10、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，青笋切丝 、
12 、半勺白糖翻炒 。
13 、盐（酌情添加） 、锅内热油 ，姜蒜末 ，
5 、再放入泡椒末 。淋入一勺香醋 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
4、泡椒是自己家做的 ，蚝油一勺 、
6 、温油 ，
主料：猪肉丝 、炒出来口感更滑嫩 。淋入蚝油一勺 。香醋一勺 、也剁碎切末。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、一点儿味精 、白糖半勺
做法 ：
1、
一点儿味精 ，8、能保持肉丝的水分 ，